Broccoli und Bananen schützen Schläuchen

Frühere Studien haben gezeigt, dass Menschen mit Morbus Crohn diagnostiziert wurden Zahlen von bestimmten Arten von E. coli Bakterien im Darm erhöht, schwächt Immunität.

E. coli-Bakterien kann durch die Wand des Dünndarms durch spezielle Zellen, die sogenannten M-Zellen, die gegen pathogene Mikroorganismen, die folglich führt zu chronischer Darmentzündung Charakteristik von Morbus Crohn zu schützen eindringen.Wissenschaftler von der University of Liverpool haben festgehalten, dass Fasern aus Brokkoli und einer speziellen Art von Bananen-Ebene verhindern, dass die Bakterien durch die Barriere der M-Zellen übergeben.

Andererseits übt der Emulgator Polysorbat-80, die bei der Herstellung von verarbeiteten Lebensmitteln verwendet wird, den gegenteiligen Effekt, dass die Bakterien macht durch die Wand des Dünndarms.